Tarta de queso con mermelada de tomate rosa con albahaca
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Ingredientes
Para la elaboración de la TERRINA DE FOIE, para 4 personas
- 3 huevos.
- 150 grs de azúcar.
- 1/2 litro de leche.
- 100 grs de mantequilla.
- 300 grs de queso cremoso.
- 100 grs de harina.
- 1 sobre de levadura.
- Mermelada de tomate rosa con albahaca » el ababol «
Elaboración
- En un bol introducir los huevos junto con el azúcar y la leche, triturar.
- Añadir la harina junto a la levadura que habremos mezclado antes y seguir batiendo; por último añadir la mantequilla derretida. Mezclar bien y echar sobre un molde que habremos pintado con mantequilla y enharinado previamente.
- Meter al horno a 180º durante 30 minutos aproximadamente. Al introducir un cuchillo hasta el fondo ha de salir limpio.
- Reservar en frio.
- Poner en un plato una porción de la tarta, sobre esta una cucharada de mermelada de tomate rosa con albahaca «el ababol» y un poquito de helado de vainilla.
Decorar al gusto
Rubén Pertusa del Restaurante Pedro I de Aragón
La dedicación y el esfuerzo hacen que podamos ofrecer un producto gourmet