El placer de comer fruta

Crujiente de morcilla con frutos rojos dulces y mermelada de pimiento «el ababol»

Ingredientes 1 Morcilla. 2 Huevos 200grs. de Corn Flakes. 50grs. de frutos rojos pasificados. Sal Maldon. Mermelada de pimiento «el ababol» Elaboración Pelar la morcilla y sacar toda la carne. Batir los 2 huevos. Cortar en daditos los frutos rojos pasificados. Mezclar enérgicamente los huevos los frutos rojos y la carne de la morcilla. Una … Read more

Bacalao gratinado al ajo quemado con pensamientos y mermelada de pimiento «el ababol»

Ingredientes Un trozo de bacalao. Un diente de ajo. Aceite de oliva del Bajo Aragón. Pensamientos Mermelada de pimiento «el ababol» Elaboración Desalaremos el bacalao y lo colocaremos en una bandeja añadiéndole un poco de aceite de oliva , a continuación lo meteremos en el horno 10 minutos a 150º grados y lo reservamos. Por otro … Read more

Tarta de queso y frutos rojos con mermelada de pimiento «el ababol»

Ingredientes 250 grs. de leche. 250 grs. de queso fresco. 250 grs. de nata. 4 yogures naturales. 8 hojas de gelatina 10 galletas maria. 50 grs. de mantequilla. Frutos rojos. Mermelada de pimiento «el ababol» Elaboración Pondremos todos los ingredientes en una olla menos las galletas, la mantequilla y la mermelada de pimiento, cuando empiece … Read more

Ensalada de perdiz escabechada con vinagreta de mermelada de pepino «el ababol»

Ingredientes Ensalada variada. Perdiz escabechada. Melocotón de Calanda en almibar. Queso curado. Mermelada de pepino «el ababol» Azafrán de Teruel. Aceite. Vinagre de módena. Sal. Elaboración Ponemos la ensalada en un lado del plato. Cortamos en trozos la perdiz escabechada y la colocamos al lado de la ensalada. Cortamos el melocotón de Calanda en almibar en … Read more

Costrini de mermelada de cebolla con trufa «el ababol» con lomo, champiñones y queso de cabra

Ingredientes 1 Barra de pan rústica. 1 Bote de mermelada de cebolla con trufa «el ababol» 150grs. de lomo embuchado a la pimienta. 1 bote de champiñones laminados a la pimienta. 1 rulo de queso de cabra. Aceite de oliva. Ajo y perejil. Sal y pimienta. Elaboración Sofreimos los champiñones con ajo y perejil. Cortamos … Read more

Pierna de ternasco de aragón asada con crema de longaniza al azafrán, mermelada de cebolla con trufa «el ababol» y patatas chip

Ingredientes 300grs. de pierna de Ternasco de Aragón deshuesada. 2 dientes de ajo. 1/2 vaso de brandy. Aceite de oliva virgen extra. Manteca de cerdo. Mermelada de cebolla con trufa «el ababol». 300grs. de longaniza. 1 cebolla. 1/2 l. de leche. 3 patatas medianas. Hebras de azafrán. Sal. Maicena. Elaboración Poner la carne ya deshuesada … Read more

Tarta de quesos con mermelada de fresa con chocolate «el ababol»

Ingredientes 3 yogures naturales (tipo griego). 4 huevos mediano Membrillo al corte. 100 ml de nata. 300 grs de queso de untar. 170 grs azúcar. 80 grs de harina. Mantequilla para engrasar el molde y un poquito de azúcar. Mermelada de fresa con chocolate «el ababol» Elaboración Tendremos todos los ingredientes a temperatura ambiente. Los … Read more

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